چپلی کباب

چپلی کباب

​

قیمہ آدھا کلو (باریک
انار دانہ آدھا کپ
ثابت دھنیا دو کھانے کے چمچ
زیرہ ایک کھانے کا چمچ
ثابت مرچ پندرہ سے بیس عدد
(ان چیزوں کو توے پر بھون کر موٹا موٹا پیس لیں)
کارن فلور یا مکئی کا آٹا آدھا کپ
ٹماٹر (سخت) دو عدد باریک کاٹ لیں
پیاز دو عددباریک کٹی ہوئی
نمک حسبِ ذائقہ
چٹنی کے لئے:
انار دانہ دو کھانے کے چمچ
ادرک/لہسن تھوڑا سا
پودینہ ایک گٹھی
ہری مرچ تین سے چار عدد
زیرہ آدھا چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ثابت دھنیا ایک چائے کا چمچ
تیل تلنے کیلئے

ترکیب

قیمہ میں ساری چیزیں ملاکر ایک گھنٹہ چھوڑ دیں۔
پھر توے پر تیل ڈالیں چپٹے کباب بنائیں اوپر ایک گول کٹا ہوا ٹماٹر کباب پر رکھ دیں۔ ان کو تل لیں۔
انار دانہ کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
چٹنی کے لئے
ان تمام اشیاء کو باریک پیس کر چٹنی بنالیں۔
چپلی کباب کے ساتھ یہ چٹنی زیادہ مزہ دے گی۔​

 

جواب: چپلی کباب

شکریہ سسٹر۔۔۔۔اچھی ترکیب ہے
کارن فلور بہتر مکئی کا آٹا ہے