مصالحہ بھری مچھلی

مصالحہ بھری مچھلی

اجزاء: مچھلی ایک کلو،املی کا رس چار کھانے کے چمچ،بھنا زیرہ دو چائے کے چمچ،بھُنی اجوائن ایک چائے کا چمچ،پسا دھنیا دو چائے کے چمچ،ادرک لہسن ایک کھانے کا چمچ،بیسن ایک کپ،تیل حسبِ ضرورت،نمک ایک چائے کا چمچ،پسی لال مرچ دو چائے کے چمچ، کُٹی لا ل مرچ ایک چائے کا چمچ
ترکیب: ایک پیالے میں املی کا رس،1/2چائے کا چمچ نمک،زیرہ،اجوائن،ادرک لہسن،پسا دھنیا اور پسی لال مرچ ڈال کر مکس کریں اور مچھلی کے اندر بھر کر ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔دوسرے پیالے میں بیسن،1/2چائے کا چمچ نمک اور کُٹی لال مرچ ڈال کر تھوڑا سا پانی ڈال کر گھولیں۔اب مچھلی کو بیسن میں اچھی طرح کوٹ کے تیل میں ڈیپ فرائی کر لیں۔
​