لچھے دار پراٹھا بنانے کا طریقہ

اس سادہ سے طریقے سے لچھے دار اور مزیدار پراٹھا تیار ہو جاتا ہے۔
اس کے لئے آپ کو اپنے پرانے طریقے میں تھوڑی سی تبدیلی کی ضرورت پڑے گی۔ مزیدار اور تہہ در تہہ والا پراٹھا تیار ہو جائے گا۔
طریقہ درج ذیل ہے۔

​

 

ایک سیب کے برابر گوندھا ہوا آٹے کا پیڑا بنائیں​

​

​

 

پھر اس کو ہاتھوں کی انگلیوں سے کناروں کی طرف دبائیں​

​

​

 

پھر بیلنے کی مدد سے اس کو برابر ہموار کرلیں۔ اور اس کی اوپر ایک چمچ گھی کا پھیلا دیں​

​

​

 

اب اس کو درج ذیل طریقے سے تہہ در تہہ لپیٹ لیں​

​

​

 

ایک کنارے کی مدد سے اس کو موڑتے جائیں۔ یاد رکھیں کہ چکنائی والی تہہ اوپر ہی رہے۔​

​

​

 

اب ہمارے پاس اس طرح کا ایک پیڑہ تیار ہو جائے گا​

​

​

 

اب پہلے کی طرح دوبارہ سے انگلیوں کی مدد سے کناروں کی طرف پھیلا دیں​

​

​

 

ایک ہلکی سے آٹے کی تہہ کے ساتھ پیڑے کو بیلنے کے ساتھ ہموار کر لیں۔ ​

​

​

 

اب تیار شدہ پراٹھے کے آٹے کو توے پر ڈال دیں۔​

​

​

 

5 یا 6 سیکنڈ کے بعد اس کو پلٹ لیں۔ اور ایک گھی کا چمچ توے کے کنارے پر ڈال دیں۔ تاکہ گھی پگھل کر پراٹھے کے نیچے چلا جائے​

​

​

 

اس کے چند ایک بار پلٹیں۔ تاآنکہ پراٹھا تیز سرخ رنگ کا نہ ہو جائے​

​

​

​

لیجئے مزیدار لچھے دار پراٹھا تیار ہے آپ کی خدمت میں​

 

آپ دونوں کی ہمت افزائی کا شکریہ۔باقی سب تو ٹھیک ہے
لیکن یہ نصراللہ بھائی کو شاباش کس چکر میں دی جا رہی ہے؟