My Tried N Tested Recipes

السلام و اعلیکم

لو چاچا جی اب آپ مجھے نہیں ڈانٹ سکتے یہ کھیر میں نے خود بنائی ہے اور تِکہ بھی خود بیک کیا ہے :104:


بیکڈ چکن تکہ
چکن -آدھ کلو

K n N,s یا ہڈی کے بغیر لے کے کیوبز کی شکل میں کاٹ لیں -
شان یا نیشنل تکہ مسالہ-2 ٹیبل اسپون فُل
نمک-ہاف ٹی اسپون
کچری پوڈر-1 ٹیبل اسپون فل
گھی-2 چمچ فل

سب کچھ چکن کو لگا کر کم از کم 3 گھنٹے رکھ دیں ،پھر اوون میں 200 ڈگری پر 30 منٹ بیک کر لیں درمیان میں اوپر تھوڑا سا گھی ڈال دیں
اگر اوون نہیں ہے تو مصالحہ لگے اس چکن کو فوائل پیپر میں لپیٹ کر ڈیپ فرائی کرلیں پھر کوئلے کا دھواں دے دیں میں ایسا بھی کرتی ہوں





کھیر

دودھ-1 کلو -میں سویٹ ڈش بنانے کے لیے ہمیشہ ٹیٹرا پیک دودھ استعمال کرتی ہوں ویسے اگر آپکے گھر میں بھینس ہے اور آپکے پاس خالص دودھ دستیاب ہے تو وہ بھی استعمال ہوسکتا ہے :bigblink:
کنڈینسڈ ملک-400 گرام کا 1 ٹن
چینی-نہیں (کنڈینسڈ ملک بہت میٹھا ہوتا ہے اس لیے چینی کی ضرورت نہیں (
چاول-ثابت چاول 100 گرام-اندازا'' ہاف کپ
الائچی پوڈر-ہاف ٹی اسپون
بادام پستے-حسب پسند

دودھ کو ابال لیں
پھر دھلے ہوئے چاول شامل کر دیں
کم از کم آدھا گھنٹہ درمیانی آنچ پہ چمچ چلاتے ہوئے پکاتے جائیں
پھر کنڈینسڈ ملک اور الائچی پوڈر ڈال دیں
اگر بادام شامل کرنے تو ابال کر چھلکا اتار کر وہ بھی ڈال دیں
اب ہلکی آنچ پر مزید 20 منٹ پکالیں،چمچ مسلسل ہلاتے جائیں ورنہ کھیر پیندے میں لگ جائے گی اور پھر آپکو پھوہڑ ہونے کا طعنہ مل سکتا ہے ضروری نہیں ساس سے ملے اماں سے بھی مل سکتا ہے

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

سوچنا پڑے گا ہارون بھائی

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

چاچا جی وہ میں نے سوچا آپ نے کچھ پکانا تو ہے نہیں تو کیا فائدہ ریسیپی لکھنے کا ویسے میں نے اب لکھ دی ہے :bigblink:

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

مجھے تو بھوک لگنا شروع ہو گئی ہے

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

یعنی ہماری چاچی جی آپ سے کھانا بنواتی ہیں :120:

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

چلیں ہم آپ کے لیے دعا گو ہیں

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

چاچا جی ہمارے ہاں کہ 90 فیصد مردوں کو کوکنگ نہیں آتی :143:

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

اب کیا کیا جائے فاطمہ

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

:baby:

اچھااااااا تو پھر آپ لوگ گھر سے کھانا مت کھایا کرو تاکہ پکانے والیوں کی جان چھوٹے ایک تو خواتین سارا دن خوار ہوں پھر بھی آپ کے نخرے

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

بہت شکریہ تانیہ جی ۔۔۔جی الحمد اللہ کھانے میں بھی اچھی تھیں اگر نا اچھی ہوتیں تو میں تصویریں بھی نا دیتی :hpy:

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

یہ کچھ دن پہلے میں نے ٹی کیک بنایا تھا

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

کافی فلیور مجھے پسند نہیں ہے :119:

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

دہی والا کیک جب تیار ہوجائے اسکو لسی میں ڈبو کے کھائیں ،۔۔۔لسی کیک آپ ضرور انجوائے کریں گے :glass:

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

کیک دیکھنے میں تو بہت مزے کا لگ رہا ہے شام رنگی کُڑی جی کیک کی ترکیب بتا دیں میں بھی ٹرائی کروں گی

 

جواب: My Tried N Tested Recipes

دہی والا کیک میں نے اس لیے کہا کہ اس کیک میں دہی بھی استعمال ہوئی ہے :hasna: