گجریلا

گجریلا

اجزاء:دودھ1-1/2کلو،کدو کش گاجر 1/2کلو،چینی ایک کپ،اُبلے چاول1/2 کپ، پسی ہری الائچی ایک چائے کا چمچ،بادام دو کھانے کے چمچ،پستے دو کھانے کے چمچ،چاندی کے ورق گارنش کے لیے،تازہ بالائی ایک کپ،ونیلا ایسنس چند قطرے،زعفران ایک چٹکی
ترکیب:کدو کش گاجر کو تھوڑا سٹیم دیں۔اب دودھ کو پکا لیں۔جب اس میں اُبال آ جائے تو اس میں گاجر اور اُبلے چاول شامل کر کے پکائیں،یہاں تک کہ چاول اور گاجریں گل جائیں،پھر اس میں چینی ڈال کر اتنا پکا لیں کہ وہ گاڑھا ہو جائے۔اس کے بعد ونیلا ایسنس ،زعفران اور پسی ہری الائچی شامل کر دیں۔اب اسے سرونگ بائول میں نکالیں۔آخر میں تازہ بالائی،بادام،پستے اور چاندی کے ورق سے گارنش کر کے سرو کریں۔​

 

شکریہ
جزاک اللہ