سویاں بنانے کا طریقہ

آپ نے دیکھی ہوگا کہ جب آپ سویاں گھر میں بناتی ہیں تو وہ آپس میں پھنسی ہوتا ہیں۔۔ گچھا بن جاتا ہیں۔۔ ایک دوسرے میں الجھ جاتا ہیں۔ کچھ لوگ اس چیز کی برا نہیں مناتی۔ لیکن اگر آپ نے ایک اچھی پارٹی ارینج کیا ہے۔ تو آپ کی دل چاہتی ہے کہ ہر چیز مکمل خوبصورتی کی ساتھ پیش کیا جائے۔۔
تو اس کی طریقہ یہ ہے کہ سویاں بنانے سے پہلے اس کو کسی اچھے شیمپو سے دھو لیں۔ اور صاف اور نیم گرم پانی سے شیمپو کو نکال دیں ۔ اس کے بعد اچھے کنڈیشنر سے ان سویوں کو کنڈیشن کر کے تولیے میں لپیٹ دیں۔۔ جب دیکھیں کہ کافی سارا پانی خشک ہوگئی اے تو بال سکھانے والا مشین سے ان کو خشک کر لے۔۔ اس طرح سے سویاں نکھر جائے گا۔ اور ان میں چمک بھی آجائے گا۔

 

عمر خیام بھائی ۔ آپ سارے مضمون کے آخر میں ایک جملہ لکھنا بھول گئی ۔ کہ

"یہ سویاں تیار کرکے عمر خیام کو دعوت پر بلا لیا جائے"

:happy: :happy:

 

ویسے شیئرنگ اچھی ہے :a165:

 

ام تو لکھنا بھول گئی اے۔ لیکن نعیم بھائی آپ ام کو بلانا نہ بھولئے گا پلیزززز۔ اور جب ام کی دعوت کرنی اے تو صرف سویاں ہی پیش نہیں کرنیں۔ بلکہ دیگر لوازمات کا اہتمام بھی کرنی ہوگا ۔ ایک مکمل لسٹ ام واپسی ڈاک میں ڈال دیتی اے۔ جس میں ان تمام کھانوں کی‌ذکر ہوگی جو ام کو بوت مرغوب ہیں۔۔اور اس کی علاوہ ناشتہ آپ کا مرضی اے ۔ جو بھی صبح کو کھلائے گی ام خوشی خوشی سے زہرمار کر لے گی۔۔۔

 

کیا عمر خیام بھائی بھی پٹھان ہیں

 

نہیں۔۔۔ ام پٹھان نہی اے۔۔۔ اس واستی نسوار ام نہی کھاتی۔۔ ام کو بکرے کی گوشت بوت مرغوب اے۔ بوت شوق سے کھاتی اے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ اور بوت شوق سے پکا کر کھلاتی بی اے۔

 

آپ پٹھاں نہیں ہیں تو پھر آپ کون ہیں ؟
یا تو پٹھان ایسے بولتے ہیں یا پھر گورے ۔۔۔

 

گوشت بھی سویوں والے طریقے سے پکاتی ھیں‌آپ یا بکرے کو بھی شیمپو کرتی ھیں‌آپ

 

خوشی جی آپ کو ہیپی موڈ میں دیکھ کر بہت اچھا لگا

 

بہت شکریہ مگر یہاں صرف سویاں پکانے کی اجازت ھے شاید

 

غصہ نا کریں آپ

 

میں‌غصہ کب کرتی غصہ تو خیام کرے گی آ کر

 

بکرے کو بوت بار شیمپو کرتی اے ام۔ ہفتہ میں دو بار شہمپو سے نہلاتی اے۔۔ اس کو شاور والا جیل بھی لگاتی اے۔ نہانے کی بعد ام کی بکرا ایک دم ہیرو لاٰئیک لگتی اے۔۔جدر جاتی اے اور جدر سے گذرتی اے لشکارے مارتے جاتی اے۔۔ ام کی بکرا کو دیکھ کر روڈ پر بریکیں بی لگتا اے۔۔ لوگ کار کا کھڑکی ست مڑ مڑ کر دیکھتی اے تو ان کا گاڑی اگلی گاڑی سے جا بجتا اے۔۔۔
لیکن جب ام بکرا کی گوشت پکاتی اے تو اس کی طریقہ ایک دم سے الگ اے۔ تم لوگ تو پتہ نہی کیسے پکاتی اے لیکن ام کی طریقہ یہ اے کہ ام گوشت ، کٹا پیاز، لہسن، باریک کٹا ادرک، ٹماٹر، پسا ہوا مرچ اور نمک۔۔۔۔ ان سب کو ایک برتن میں ڈال دیتی اے، پانی ڈال کر نیچے آگ لگا کر دھیمی آنچ پر پکنے کو رکھ دیتی اے۔ اب یہ بکرے کا عمر پر انحصار کرتی اے کہ وہ کتنی دیر میں گلتی اے۔ ڈیڑھ گھنٹہ میں عام بکرا کی گوشت گل جاتی اے۔ اس کی بعد آنچ کو تیز کر کی پانی کو خشک کر کے اس میں تیل یا گھی ڈال کر بھونے۔ جب تیل تڑ تڑ کرنی لگے تو اس میں گرم مسالہ اور سبز دھنیا ڈال دے۔۔ بوت بنے گی۔ اب مزے مزے لے لے کر اور انگلیاں چاٹ چاٹ کر کھائے اور ام کو بوت سا دعا دے۔
ایسے ام گوشت کو بناتی اے۔۔ اس طرح کی اور بی بوت سا ترکیب ام کی پاس اے۔ اگر پوچھنی ہوتو بلا جھجک ام سے پوچھ لینی۔ ام مشورہ دینے کا روپیہ اور فِیس چارج نہی کرتی۔ خدمت عامہ کی واستی بالکل فری مہیا کرتی۔

 

حسن بھائی آپ بھی کچھ پکا لو

 

آپ نے کیا کھانا ہے :a172: