اچار گوشت کا طریقہ

پہلے اچھی طرح گوشت بھون کر عمدہ سی “چکن کڑاہی “ تیار کریں۔

اب اس میں ایک کلو یا حسبِ ضرورت اچار ڈالیں ۔۔۔

لیجئے اچار گوشت تیار ہے

 

نعیم بھائی ترکیب تو بہت اچھی ہے لیکن کیا آپ نے اس طریقہ سے خود اچار گوشت پکایا اور اس کے بعد کھانے کی ہمت بھی کی یا نہیں ؟[/quote:4w22z1ki]

مہمان کس مرض کی دوا ہوتے ہیں

 

اس فضول ترکیب کےلئے کوئ شکریہ نہیں :x

 

ہمممم
چلو اس بار معاف کر دیتے ہیں
لیکن اگلی بار سوچ کر بات کرنا
سمجھے آپ نعیم صاحب اب میں اکیلی نہں :evil:

 

جی ۔ کیونکہ اب آپ 3 ہو گئے ہیں۔

دراصل سعدیہ جی اب ایک نہیں‌بلکہ 2 ہو گئی ہیں

تو 2 جمع ایک آپ = 3

 

جی ۔ کیونکہ اب آپ 3 ہو گئے ہیں۔

دراصل سعدیہ جی اب ایک نہیں‌بلکہ 2 ہو گئی ہیں

تو 2 جمع ایک آپ = 3[/quote:18h09m7q]

پھر تو ہمیں 4 سمجھیں ۔ میں بھی کومل اور سعدیہ کے ساتھ ہوں

 

اب آے گا مزا :twisted:

 

لاحاصل جی بات پوری لکھیں
اب آئے گا مزا کریلے گوشت کھانے کا [/quote:1y83o4zx]

گوشت تو چلو مان لیا کہ ہوگا ۔۔۔

ہارون صاحب ۔ یہ آپ نے کڑوا کریلا بیچ میں کہاں‌سے ڈال دیا ؟؟؟ :143:

 

ہارون بھائی ۔ معافی مانگنے کی ضرورت نہیں۔ اپنے عقرب بھائی ہی بھولے ہیں

انہیں ابھی پتہ ہی نہیں گوشت گوشت میں کڑوا کریلا کتنا صواد دیتا ہے۔

یہ سب نہ چکھنے کی باتیں ہیں :237:

 

بہت شکریہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔

 

نعیم بھائی ترکیب کا شکریہ ۔۔۔ پر اگر بقول آپ کے پہلے اچھا سا کڑاہی گوشت ہی بنانا ہے ، تو پھر اُس مے اچار ڈال کر اُسکی ”مَت” ضرور مارنی ہے۔ :201:

 

عبدالرؤف بھائی ۔
ہماری اردو پر خوش آمدید
آپ نے پہلا پیغام ہی کڑاہی گوشت پر ارسال کیا ہے جس سے آپکے لاہوری ہونے اور خوش خوراک ہونے کا پتہ چلتا ہے۔

آپ اگر چاہیں تو مجھے بغیر اچار کے صرف کڑاہی گوشت بھی کھلا دیں تو میں آپکی محبت کی خاطر صبر شکر کر کے کھا لوں گا۔ نو پرابلم :hasna:

 

عبدالرؤف بھائی ۔
ہماری اردو پر خوش آمدید
آپ نے پہلا پیغام ہی کڑاہی گوشت پر ارسال کیا ہے جس سے آپکے لاہوری ہونے اور خوش خوراک ہونے کا پتہ چلتا ہے۔

آپ اگر چاہیں تو مجھے بغیر اچار کے صرف کڑاہی گوشت بھی کھلا دیں تو میں آپکی محبت کی خاطر صبر شکر کر کے کھا لوں گا۔ نو پرابلم :hasna:[/quote:zoe66ii2]

نعیم بھائی آب کے خوش آمدید کا شکریہ۔ :flor:

جیسا کہ اب یہ بات مذید کچھ راز نہں رھی ، کہ کھانے کہ بات ہو رہی ہو اور وہاں کسی لاہوری کی اینڑی نہ ہو ، تو کچھ کمی سی رہ جاتی ہے۔ سو اِس لئے آپ مجھے غلط مت سمجھئے میں یو بس روایت کو قائم رکھے ہوئے ہوں۔ :201:

نعیم بھائی آپ نے یہ سوچ بھی کیسے لیا کے میں اپنے بھائی پر محبت کے نام پر ظلم کروں گا ،جیسا کہ صاف عیاں ہے ، دل آپ کا کر نہں رہا لیکن بھائی کی محبت میں زبردستی کھا کر پیٹ‌بھی خراب کروانا پڑ‌گیا تو آپ پیچھے نہں ہٹنے والے agal: ۔ تو میں تو آپ جیسے پیارے بھائی پر اِس قدر ظلم سے باز آیا ۔ :201: ، اِس لیے نہ میں کھلاوں گا (مزاق”) ، نہ آپ کو خُد پر جبر کر کہ کھانا پڑے گا۔ :201:

(کوئی بات بُری لگی ہو تو معزرت)

 

تیاری رکھییے۔ میں اگلے چند ماہ میں‌لندن کا دورہ فرمانے کا سوچ رہا ہوں

 

لاہوری خوش خوراک ضرور ہوتے ہیں مگر پیٹو نہیں روف جی

 

جُگ جُک آہیں جناب ، اپنے خرچے پر :201: (مزاق”) ، سر موسٹ ویلکم اینی ٹائم۔

ہا ہا خوشی جی :201: ، درست فرمایا۔ پر آپ نے مجھے کہاں یہ لکھا پڑھ لیا کہ لا ہوری جوان دیگ پر ہی بیٹھے رہتے ہیں :hasna:

 

ارے میں تو خود لاہور سے ہوں اس لئے وضاحت کی تھی

 

ہا ہا ، چلیں عوام الناس پر ایک اور پوشیدہ راز تو عیاں ہوا۔ :201: ، کہ آپ بھی لاہور میں ڈیرے ڈالے ہوئے ہیں ، جان کر خوشی ہوئی۔ :hpy:

 

اتنا خوش ہونے کی ویسے کون سی بات تھی

 

ہا ہا ، مجھے خوش ہونے کے لیے کسی بات کی ضرورت نہیں پڑتی ، میں تو بلا وجہ بھی خوش خوش ہی رہتا ھوں، آپ بھی خوش رہنے کوشیش کر کے دیکھیں زرا، انشاءاللہ،اللہ جی نے چاہا تو افاقہ ہو گا۔ :201:

 

میں خوش ہی رہتی ہون ویسے یہ اچار گوشت کی لڑی ہے مشوروں کی نہین

 

آپ نے تو دل ہی پن تروڑ دیا ، اب جتنی دیر میں نعیم بھائی اچار گوشت بنا رہے ہیں ، ایسا بھی کیا کرفیو لگا ہوا ہے کہ بندہ گپ شپ بھی نہ کرے :201:

 

میں نے صرف اچار بنانا ہے۔
گوشت یعنی مرغ روسٹ وغیرہ آپ نے خو د بنانا ہے۔ میں تو کسی بھی دکان سے اچار کا ڈبہ لے کر ہاندی میں موندھا دون گا۔

 

مرُغ ہم نے بنانا ہے :208: ، چلیں باتیں بنانی ہوں تو بندہ خوشی جی :237: کی مدد مانگ لیتا ہے :201: :201: :201: :201: :201: ، ہُن کُکڑ‌ کون پوُنے :201: :201:

 

عبدالرؤف بھائی ۔۔ آپ کے لیے ککڑ بھوننا مسئلہ ہے
میرے لیے تو ککڑ پکڑنا ہی بڑا مسئلہ ہوتا ہے۔
ہر بار کسی آپ جیسے تیز طراز بھائی کی مدد لینا پڑتی ہے۔ تب جا کر چوری کا ککڑ ہاتھ لگتا ہے :hands:

 

:201: ، نعیم بھائی ، یہ تو آپ کی عاجزی ، اور ماضی میں چُرائے گئے تمام کُکڑوں پر سفاکی سے پردہ ڈالنے کی سازش ہے :201: :201: :201: ، باقی آپ جیسے بڑے بھائی کے سامنے بماری تیزی کی مسال ایسی ہے، جیسی شُتر مرغ کے سامنے میری ،میرا مطلب چوزے کی۔ :201: :201: :201: