انڈوں کی بریانی

انڈوں کی بریانی


اجزاء:پیاز تین عدد درمیانی،لہسن پیسٹ ایک کھانے کاچمچ،لال مرچ پائوڈر ایک کھانے کا چمچ،آلو تین سے چار عدد(چھیل کر چوکور کاٹ لیں)،انڈے چھ عدد ابلے ہوئے،تیل آدھا کلو،ہرا دھنیا آدھی گڈی،دہی ایک چوتھائی کپ،ادرک پیسٹ ایک کھانے کا چمچ،نمک حسب ضرورت،ہلدی پائوڈر ایک چائے کا چمچ، چاول آدھا کلو،ہری مرچ چھ عدد، ٹماٹر دو عدد کاٹ لیں،ثابت گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ
ترکیب: تیل گرم کر کے اس میں پیاز برائون کریں۔ادرک،لہسن اور دہی ڈال دیں۔ٹماٹر،گرم مصالحہ اور آلو ڈال کر آلو گلا لیں۔اس کے بعد اس میں نمک،لال مرچ پائوڈر،ہلدی اور ہرا مصالحہ ڈال دیں، پھر چاول کو ابال لیں۔انڈے سخت بوائل کر لیں۔اس کے بعد چاول کی اور پھر آلوئوں کی تہہ لگائیں،اور دم دیں۔آخر میں سرو کرتے وقت اوپر سے انڈے سے ڈیکوریٹ کر دیں۔

​